油价上涨推高食品成本 专家称囤货加剧市场压力

近期国际油价显着攀升，布伦特原油价格在数周内突破每桶100美元，较1月份约60美元的水平大幅上涨。这一趋势主要受伊朗局势影响，霍尔木兹海峡——全球约五分之一石油运输的咽喉要道——面临运输中断风险。

美国联邦储备银行圣路易斯分行指出，油价上涨将通过农业燃料、化肥生产、食品运输及冷藏等环节，对食品供应链产生广泛影响。根据电商平台Omnisend于3月9日至13日对1000名美国成年人的调查，约48%的受访者表示因预期价格上升而开始批量采购食品。

然而，经济学家警告，此类行为可能适得其反。密歇根州立大学食品经济学家大卫·奥尔特加表示，食品价格上涨不会立即发生，而是逐步、非均匀地传导至消费端，且影响可能持续数月甚至贯穿全年。若油价波动为短期，对超市价格的实际影响将有限。

奥尔特加指出，能源成本仅占食品支出约3美分，且该数据仅包含直接燃料与电力支出。运输、储存等间接能源成本传导更慢，且企业通常优先通过减少促销等方式消化成本，而非直接提价。

此外，穆迪公司供应链行业负责人安德烈·奎恩-巴拉巴诺夫强调，价格上调通常需确认成本上涨具有持续性后才会发生。一旦大量消费者集中囤货，可能引发短期需求激增，冲击依赖精细库存管理的供应链，导致货架空置及人为短缺，进一步推高价格。

专家建议，消费者应理性应对，避免因短期波动引发过度采购，以减少对市场的负面影响。