2023年美国FDA批准实验室培育鸡肉上市，成本降至每磅10-30美元。尽管技术具备环保优势且获得监管背书，但消费者仍普遍对人造肉存在疑虑，认为其口感和健康性不及传统肉类。全球已有超过175家相关企业获得30亿美元投资，但市场推广面临"文化基因"挑战。