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美国德克萨斯大学研究人员在模拟月壤（regolite）中成功种植鹰嘴豆，尽管产量低于地球土壤，但实验表明通过添加蚯蚓粪和有益真菌可显着改善植物生长条件。研究发现月壤含铝、锌、铜等有毒金属，且营养元素不易被吸收。实验中，纯月壤种植的鹰嘴豆在开花前即死亡，而添加有机质和微生物的混合土壤中植物存活率提升。该成果发表于《Scientific Reports》，为未来月球或火星基地实现粮食自给提供科学依据。目前尚未食用这些“月壤鹰嘴豆”，因需检测重金属积累情况。该研究与国际空间站20年来微重力农业实验相呼应，推动太空长期生存技术发展。